Umay Organik Oğul Balı 450gr
İçerik: Organik Sertifikalı Çiçek Balı
Tip: Çoklu Çiçekli – Poliflora
Yüksek enzim değerlerinin korunması amacı ile , şartlı kriztalizasyona uğramış ( krem bal ) formundadır. Böylece donma işlemi sonrası uygulanan ısıtma işleminin önüne geçerek en yüksek oranda enzimin korunması amaçlanmıştır. Genç koloni üretimi ve sınırlı üretim bir baldır.
Organik Arıcılık Kanunu için elverişli ender bölgelerden biri olan Zara yayları yaklaşık 2000 metre rakıma sahiptir. Gündüz ve gece sıcaklık farkları yüksektir. Yüksekliği ve konumu sebebi ile farklı tip bitki ve endemik floraya sahip olması, üretilen balın da kendine has bir yapıya sahip olmasına sebep verir.
Kekik, nane, ballıbaba, sümbül, taş yoncası, keven, üçgül, yaban çalıları gibi pek çok bitkinin dışında Achiilea Sintenisii gibi korumaya alınmış, bölgeye özel bitkiler de mevcuttur. Almanya merkezli Ceres firması tarafından , organik tarım kanunu yönetmeliklerine uygunluğu kontrol edilmektedir. Türkiye ve AB tarafından onaylanmış organik tarım sertifikasına sahiptir. Pastörizasyon işlemine ve yüksek sıcaklık – yüksek filtrasyon işlemlerine tabi tutulmayan ürün bu anlamda besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak şişeleme yapılmıştır
